Рубрика: Суп-пюре


Ароматный и необычайно вкусный суп-пюре – отличный вариант для семейного обеда или воскресного приема гостей. Это густой суп однородной консистенции, приготовленный из различных круп, протертых овощей, птицы, мяса или рыбы. Приготовить его совсем несложно, а среди множества вариантов можно выбрать такой рецепт, который нравится больше всего.

Многие считают, что такой суп подходит только для детского питания. Но если супчик вкусно приготовить и красиво подать, то от него будут в восторге даже те, кто не любит первые блюда.

Приготовление супа-пюре занимает от 30 минут до часа. Время варки этого блюда зависит от того, из каких ингредиентов оно состоит. Сначала продукты отваривают до готовности, а затем взбивают блендером или протирают через сито. Готовое пюре разводят мясным бульоном или овощным отваром до необходимой консистенции.

Такой суп прекрасно подходит для детского и диетического питания. Он хорошо усваивается организмом и не перегружает пищеварительную систему. Калорийность супа может быть разной. Если блюдо готовить на овощном отваре и не добавлять в него сливочное масло и сметану, то оно идеально подходит для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Количество калорий в таком супе может не превышать 50 на 100 г готового блюда.

Густая консистенция супа достигается благодаря бобовым (фасоли, гороху, чечевице) или таким овощам, как картофель, морковь и тыква.

Подавать этот суп можно с зеленью, гренками или даже в хрустящей булке. Вашим домашним и гостям наверняка понравится такое нежное и аппетитное блюдо.

Суп-пюре из семги или лосося

суп-пюре из семги или лосося

Морепродукты мы не только подаем в «чистом» виде, но и используем при приготовлении разнообразных блюд. Очень вкусным является суп-пюре из семги или лосося — он

Суп-пюре из опят или вешенок

суп-пюре из опят или вешенок

Грибная пора так и навевает желание приготовить вкуснейший суп-пюре из опят или вешенок. Выбор в пользу тех или иных грибов можно сделать в соответствие с

Суп-пюре из помидоров

суп-пюре из помидоров

Каждый сезон имеет свои отличия. Летом просто не хочется есть ничего жирного и насыщенного. Разнообразие свежих овощей объясняет любовь ко всему легкому и свежему. Например

Суп-пюре из свеклы

суп-пюре из свеклы

Приготовить суп-пюре из свеклы интересно всегда. Блюдо выходит очень вкусным, полезным, а главное, совершенно ненакладно для бюджета, независимо от времени года. Необходимые продукты: 2 свеклы

Картофельный суп-пюре с грибами

картофельный суп-пюре с грибами

Искусная хозяйка может порадовать своих домочадцев и удивить гостей картофельным суп-пюре с грибами. Готовится он недолго, а на вкус получается просто изумительным. Так что пора

Суп-пюре из зеленого горошка

суп-пюре из зеленого горошка

Не каждая хозяйка часто готовит суп-пюре из зеленого горошка. И совершенно напрасно! Мало того, что такой суп готовится достаточно быстро и просто. Он еще и

Суп-пюре из печени

суп-пюре из печени

Супы-пюре имеют замечательное свойство легко усваиваться организмом. Это является одной из причин включения их в рацион детей. А суп-пюре из печени полезно вдвойне. В печени

Суп-пюре с брокколи

суп-пюре с брокколи

Многие дети (да и взрослые тоже) не очень любят овощи, плавающие в супах. Хороший выход из положения – вкусные супы-пюре. Если ребенок ест только бульон,

Суп-пюре с морепродуктами

суп-пюре с морепродуктами

Каких только супов нет: мясные и постные, классические и протертые. Различные ингредиенты, необычные приправы и добавки позволяют приготовить вкусные блюда из самых привычных продуктов. Разнообразить

Суп-пюре из авокадо или батата

суп-пюре из авокадо или батата

Любителей экзотики не может не радовать факт появления на прилавках магазинов и рынков «чужеземных» продуктов. И с каждой новинкой появляется желание узнать как можно больше