Рубрика: Рыбный суп


Ароматный рыбный суп пользуется большой популярностью в разных странах. Для его приготовления можно использовать любую рыбу – морскую или речную. Можно делать суп из свежей, замороженной или консервированной рыбы.

Самые популярные супы, в состав которых входит рыба, — это финский суп с рыбой, острый тунисский суп, суп по-провански и китайский суп с рыбой и креветками.

Варится такой суп очень быстро, ведь рыба не нуждается в дополнительной тепловой обработке. Приготовление рыбного супа занимает около получаса – кусочки рыбного филе готовятся приблизительно 15 минут, а за остальное время вы успеете подготовить и добавить в блюдо остальные ингредиенты.

Суп из рыбы получится более наваристым, если предварительно приготовить бульон из головы, костей и хвоста, процедить и добавить в него остальные продукты. Бульон варится 40 минут, и такой суп можно сварить за час.

Для диетического питания подойдет суп из нежирных сортов рыбы, в котором содержится приблизительно 45 калорий. В него можно добавить овощи и зелень, и тогда такое блюдо будет не только вкусным, но и очень полезным.

В суп из рыбы можно добавлять разные ингредиенты – муку, овощи, крупы, приправы, специи и вино. Чаще всего для такого супа используется судак, треска, лосось или камбала. В отличие от ухи, этот суп варят из какого-нибудь одного сорта рыбы. Хотя есть рецепты, в которых предполагается использование нескольких сортов рыбы и морепродуктов.

Суп-пюре из семги или лосося

суп-пюре из семги или лосося

Морепродукты мы не только подаем в «чистом» виде, но и используем при приготовлении разнообразных блюд. Очень вкусным является суп-пюре из семги или лосося — он

Рыбный суп из горбуши

рыбный суп из горбуши

Домашняя уха появляется на нашем столе достаточно часто. А вот супы из красной рыбы по-прежнему остаются деликатесом. И дело не только в более дорогих продуктах,

Суп с семгой и креветками

Суп с семгой и креветками

Рыбные супы любят многие хозяйки. Готовятся они быстро и просто, а на столе могут являться одними из главных блюд. Такой необычный суп с семгой и

Финский суп с лососем и сливками

финский суп с лососем и сливками

Значительное количество белка и низкая калорийность лосося позволяют считать его диетическим продуктом. Готовим одно из известных блюд финской кухни – лохикейтто, у нас его называют

Рыбный суп с лососем

рыбный суп с лососем

Лосось с содержанием жирных кислот Омега-3 уменьшают риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Лосось рыба низкокалорийная и сытная. Диетологи рекомендуют вводить в рацион питания эту

Рыбный суп с сайрой

рыбный суп с сайрой

Быстро накормить семью горячей едой поможет рыбный суп с сайрой. Этот незатейливый, но очень вкусный супчик пришел к нам из советских времен. Многим семьям он

Суп с форелью и сливками

суп с форелью и сливками

Нежный питательный суп с форелью и сливками родом из Финляндии. Праздничное финское блюдо понравилось многим. Что неудивительно. Необычный коктейль вкусов сливок и форели позволяет получить

Рыбный суп из хека

рыбный суп из хека

Для того чтобы приготовить рыбный суп из хека, много умений не надо. Главное – свежая рыба, желание и хороший рецепт. Именно его я и хочу

Как варить рыбный суп

как варить рыбный суп

Хороша уха на природе, но вот на кухне костер, конечно, не разожжешь. Зато можно сварить не менее вкусный рыбный суп. Я знаю массу способов, как

Суп из консервы сайра

суп из консервы сайра

В настоящее время магазины и супермаркеты переполнены различными продуктами: мясо, птица, свежая рыба, морепродукты. Рыбные консервы уже не столь популярны, как раньше. Хотя они остались