Рубрика: Овощной суп


Легкий и полезный овощной суп приготовить совсем несложно. Это блюдо часто используется в вегетарианской кухне, во время поста и в диетическом питании.

Овощи низкокалорийные, но в то же время они богаты витаминами и микроэлементами. Суп из овощей содержит минимум калорий – около 30 в 100 г готового блюда. Такое блюдо можно делать по разным рецептам, используя любимые ингредиенты.

Приготовление овощного супа по силам каждой хозяйке. Овощи варятся быстро, поэтому этот супчик можно сварить всего за 20-30 минут.

Для такого супа подходят любые овощи – картофель, капуста, морковь, репа, тыква, лук. Если сварить суп на мясном бульоне, то он получится более насыщенным и ароматным. Супы из капусты, картофеля или репы прекрасно сочетаются с говяжьим бульоном, к супам из зелени и овощей подходит куриный бульон, а овощные супы с бобовыми гармонируют с копченой свининой.

В супы на основе овощей часто добавляют макароны, крупы, бобовые или мясо. Клецки, фрикадельки или сухарики делают суп интереснее и аппетитнее. В качестве заправки используют оливковое масло, сметану, тертый сыр, вареные яйца или зелень.

Можно приготовить такой суп с добавлением маслин, орехов, различных специй и приправ. Подают блюдо с хлебом, пирожками или гренками.

Рецептов супов с овощами существует очень много, и можно каждый раз готовить разные блюда, радуя своих домашних и гостей разнообразными вкусными и полезными обедами.

Суп-пюре из помидоров

суп-пюре из помидоров

Каждый сезон имеет свои отличия. Летом просто не хочется есть ничего жирного и насыщенного. Разнообразие свежих овощей объясняет любовь ко всему легкому и свежему. Например

Овощной суп для кормящей мамы

овощной суп для кормящей мамы

Питание женщины, у которой на руках грудной ребенок, должно быть не только правильно подобранным, но и обязательно свежим. Поэтому приготовление всех блюд лучше делать на

Постный овощной суп

постный овощной суп

Овощные супы являются незаменимым компонентом диетической и вегетарианской кухни. Такие блюда полезные и вкусные, они легко перевариваются и хорошо усваиваются. Приготовить постный овощной суп очень

Овощной суп «Минестроне»

овощной суп «Минестроне»

Не всем известно, что, помимо пасты, к истинно итальянским блюдам относится и овощной суп «Минестроне», который даже превосходит ее по популярности. Классический рецепт содержит такое

Молочный суп с овощами

молочный суп с овощами

Составляя диетическое меню, хочется, чтобы блюда были не только полезные, но и вкусные. В качестве первого блюда можно приготовить молочный суп с овощами. Такой суп

Как приготовить суп из брокколи

как приготовить суп из брокколи

Брокколи – это разновидность цветной капусты. Капуста брокколи красива на вид, нежна на вкус и богата микроэлементами. Однако она не так часто присутствует на нашем

Протертый овощной суп

протертый овощной суп

Овощной суп-пюре часто входит в диетическое, детское и постное меню. Благодаря тому, что ингредиенты размельчены в пюре, усваивается супчик очень легко и значительно облегчает работу

Овощные супы для детей до года

овощные супы для детей до года

Когда пищеварительная система малыша еще формируется важно особенно щепетильно относиться к детскому рациону. И пусть меню не отличается большим разнообразием, но обязательный прикорм — овощные

Овощной суп с яйцом

овощной суп с яйцом

Овощной суп с яйцом идеально подходит для тех, кто питается правильно, сидит на диетах и устал от тяжелой пищи. Данное блюдо легкое и сытное, а

Овощной суп в мультиварке

овощной суп в мультиварке

Любая хозяйка знает, насколько полезны овощные супы, и их в обычной кулинарной книге довольно много. Однако не все знают, что если готовить овощной суп в