Французский суп для похудения

французский суп для похудения

«Ну, чего бы такого съесть, чтоб похудеть?» – не устают спрашивать дамы, сидящие на диете. Предлагаем их вниманию удивительно вкусный суп французский для похудения. Ведь в нем присутствует волшебный продукт – черешковый сельдерей, известный тем, что для его усваивания необходимо потратить больше калорий, чем в нем содержится. Уже один процесс приготовления этого диетического блюда доставит массу удовольствия.

Для супа нам понадобится:

  • ? стакана вина сухого белого
  • 700 г сельдерея черешкового
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • ? л готового овощного бульона
  • 1 ч.л. крахмала
  • ? стакана 33% сливок
  • 1 пачка нежирного творога
  • 1 ст.л. масла сливочного
  • Мускатный орех
  • Кайенский перец (по желанию)
  • Сахарный песок
  • Черный перец
  • Соль
  • Зелень для украшения

Как будем готовить:
1. Тщательно вымоем и мелко нашинкуем сельдерей. Один целый черешок отложим.
2. Лук очистим, мелко нарежем и быстро обжарим в разогретом сливочном масле прямо в кастрюле.
3. Добавим нарезанный сельдерей, подрумяним на медленном огне.
4. Вольем вино и бульон — 400г. Доведем суп до кипения и 15 минут потомим на слабом огне.
5. Дадим супу слегка остыть и пюрируем его миксером. Добавим к нему творог, сливки, и разведенный холодный водой крахмал.
6. Поставим кастрюлю на плиту и снова доведем до кипения наш суп. Заправим его специями.
7. В оставшихся 100 г овощного бульона отварим красиво порезанные черешок сельдерея и морковку. Вынем их шумовкой и разложим в порционные тарелочки поверх супа-пюре. Украсим зеленью.

Оставшиеся полстакана вина нальем в красивый бокал и подадим к вкусному и полезному, помогающему похудеть супу из Франции, страны деликатесов.


загрузка...