Суп-пюре из шампиньонов в мультиварке

суп-пюре из шампиньонов в мультиварке

Волшебная кастрюлька обладает одним достоинством: всыпал все ингредиенты – и ступай себе по своим делам. Ничего не пригорит, не убежит, а как вкусно и полезно получается! Рецептура супа-пюре из шампиньонов в мультиварке немного отличается от других порядком приготовления, но его непременно стоит попробовать!

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов свежих
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука
  • 2 ст.л. муки пшеничной
  • 2 ст.л. масла
  • 5 мультистаканов молока
  • 1 стакан воды или готового овощного бульона
  • 2 яйца (нужен только белок)

Процесс приготовления:
1. Берем свежие шампиньоны, моем их, очищаем и мелко рубим.
2. Нарезаем очищенные и промытые морковку и лук
3. Наливаем в чашу мультиварки столовую ложку масла. Кладем приготовленные грибы и овощи, добавляем ? стакана воды, а лучше бульона.
4. Включаем программу «Тушение» на 20 мин. Переливаем готовую смесь в отдельную посуду.
5. В чаше мультиварки слегка обжариваем муку на оставшемся растительном масле.
6. Подогреваем в отдельной посуде молоко, разводим им муку, вливаем оставшуюся воду или бульон. Выкладываем тушеные грибы с луком и морковью и варим 15 минут на режиме «Суп».
7. Доведенный до готовности в мультиварке суп из шампиньонов превращаем в пюре с помощью сита или блендера и солим по вкусу.
8. Взбиваем белки и заправляем ими суп перед подачей.

Вкусный и полезный грибной суп приятно разнообразит ваше ежедневное меню и, возможно, станет любимым блюдом.


загрузка...