Суп из томатной пасты

суп из томатной пасты

Если свежие помидоры по какой-либо причине недоступны, а очень хочется томатного супчика, можно приготовить суп из томатной пасты. Он внесет приятное разнообразие в зимнее меню и не отнимет много времени на приготовление. Помните, что вкус супчика напрямую будет зависеть от качества томатной пасты, поэтому выбирайте продукт проверенных производителей.

Ингредиенты

  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 картофелины
  • 0,5 ч. л. приправы «смесь перцев»
  • соль — по вкусу
  • 2 л воды
  • Зелень — по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 150 г отварного риса

Как правильно приготовить
1. Картофель очищаем, нарезаем кубиками, заливаем водой и ставим вариться.
2. Очищаем лук морковь и болгарский перец. Нарезаем кубиками.
3. Пассируем лук.
4. Добавляем морковь и тушим их вместе 3 мин.
5. Добавляем болгарский перец и тушим еще 2 мин.
6. В зажарку из овощей добавляем томатную пасту, измельченный чеснок, специи. Перемешиваем и тушим 2 мин.
7. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю, где варится картофель. Солим. Варим 5-7 мин. до готовности картофеля.

Готовый суп разливаем в тарелки, добавляем рис, нарезанную свежую зелень. Если хотите, добавьте ложечку сметаны. Томатные супчики принято подавать со свежим белым хлебом или багетом. Рецепт супчика из томатной пасты можно изменять по своему желанию. Добавить другие овощи, сварить вместе с рисом и (или) на мясном бульоне, исключить картофель и т.п. В зависимости от произведенных изменений супчик будет более или менее калорийным.


загрузка...