Рыбный суп для ребенка

рыбный суп для ребенка

В детском питании обязательно должна быть рыба. К сожалению, дети иногда не очень ее любят. Решить проблему можно, если тщательно освобождать рыбу от костей. Богатая калием и фосфором, рыба обеспечит ребенка всеми необходимыми для здоровья микроэлементами. Кроме этого, питание малыша обязательно должно содержать супы. Поэтому сегодня мы приготовим рыбный суп для ребенка правильно.

Для рыбного супа понадобится:

  • 150 г любой рыбы
  • 1 картофелина
  • 1 луковка
  • 1 корешок сельдерея
  • 1 корешок петрушки
  • Укроп

Как готовить:
1. Рыбу тщательно потрошим, очищаем от чешуи. Нужно обязательно вырезать жабры, которые придают горечь. Промываем рыбу.
2. Режем рыбу на кусочки.
3. Хвост и голову складываем в кастрюльку и заливаем холодной водой.
4. После закипания снимаем жир и пену и кладем в бульон целую луковицу, сельдерей и петрушку. Варим под крышкой минут 20.
5. Процеживаем бульон через сито или салфетку.
6. Кладем в бульон кусочки рыбы, отвариваем 10 мин.
7. Вынимаем рыбу шумовкой и удаляем кости.
8. Кладем в бульон мелко нарезанную картошку и отварную рыбу и варим еще немного.
9. Посыпаем суп свежей зеленью укропа.

Можно приготовить ребенку более питательный рыбный суп, тогда в него можно добавить крупу – рис или геркулес. Очень любят дети суп с яйцом – в почти готовый суп вводится при постоянном помешивании взбитое сырое яйцо.

Экспериментируйте, пробуйте разные рецепты приготовления супов, и ваш ребенок будет расти здоровым.


загрузка...